خامه کشی
۱۱ خرداد ۰۱
۱۰.۰k
با اینکه جدیدا نسبت به فیلما کم لطفی میکنین🥲اما من همچنان میزارم شاید حتی برای یک نفر هم مفید باشه و استفاده کنه❤
از نکته های خامه کشی بخوام بگم که تو فیلم طبیعتا مشخص نیست فشار دست روی پالت و کاردک هستش.پالت کاملا ۹۰ درجه عمود به سطح زمین باید گرفته بشه و با حالت رفت و برگشتی خامه رو پخش کنین و بعد ثابت نگه داشته بشه و گردون بچرخه تا روی کیک صاف بشه ، برای کاردک کشیدن دور کیک هم کاردک فقط خامه رو لمس میکنه تا صاف بشه اینطور نیست که ما بزنیم توی خامه تا خامه های اضافه برداشته بشه بلکه همینطور که کاردک به سطح خامه کشیده میشه خامه های اضافه روی کیک برداشته میشه و کیک صاف میشه.برای این کار باید یکم روی دستتون تسلط داشته باشید که با چند بار خامه کشی مسلط میشین❤
از نکته های خامه کشی بخوام بگم که تو فیلم طبیعتا مشخص نیست فشار دست روی پالت و کاردک هستش.پالت کاملا ۹۰ درجه عمود به سطح زمین باید گرفته بشه و با حالت رفت و برگشتی خامه رو پخش کنین و بعد ثابت نگه داشته بشه و گردون بچرخه تا روی کیک صاف بشه ، برای کاردک کشیدن دور کیک هم کاردک فقط خامه رو لمس میکنه تا صاف بشه اینطور نیست که ما بزنیم توی خامه تا خامه های اضافه برداشته بشه بلکه همینطور که کاردک به سطح خامه کشیده میشه خامه های اضافه روی کیک برداشته میشه و کیک صاف میشه.برای این کار باید یکم روی دستتون تسلط داشته باشید که با چند بار خامه کشی مسلط میشین❤
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای خامه
تیرامیسو بدون پنیر خامه ای
کیک شکلاتی بی بی مناسب خامه کشی
کیک پنیری
حلوای شیر قهوه و چاکلت
کیک یزدی حاج خلیفه
مقالات مرتبط
